Желатин як ҷузъи шаффоф, беранг ва бемазза аст, ки одатан аз коллагени аз қисмҳои бадани ҳайвонот гирифташуда гирифта мешавад. Он агенти желатинкунандаест, ки барои сахт кардани муҳити моеъи парвариш истифода мешавад.
